擁有近50家商店，vanMaanenBakery已經成為阿姆斯特丹和海牙地區的知名品牌。在面包店里，工藝依然很重要。面包店符合最高標準和規定，以保持最高質量。在夏季，范馬寧的面包師面臨嚴重問題。在夏天，每公斤空氣中最多可含15克的水分。面包面包將從烤箱中出來，酥脆脆脆，然后在冷卻塔中加工，然后在生產大廳進一步冷卻。這個過程在整個晚上都持續下去，然后將面包準備好分發給50家商店。但在夏季，冷卻過程中