餐廳要留住客戶，提高回頭率，美味食品是一方面，而另一方面也與餐廳的用餐環境密切相關。目前，大多數的餐廳一到潮濕的天氣，地面上就會出現返潮，特別容易打滑；碰到陰雨天，混雜著雨水，這種潮濕狀況就更為嚴重了。有些餐廳會開啟空調，但空間相對比較封閉，在這樣的環境中就餐，往往會讓人很不舒服。若在火鍋店，火鍋的”熱氣”也將加劇了空氣的潮濕程度，同時還帶著復雜的味道。數據顯示，環境的相對濕度為50％～60％時，